Soupe de potimaron - Dès 9 mois

Une bonne recette aux couleurs de l'automne !

Ingrédients :

• 80 g de chair de potimarron ;
• 1 blanc de poireau ;
• persil plat ;
• 3 c. à soupe de lait infantile reconstitué ;
• le jus d’1/2 citron ;
• 1 c. à s. d’huile de colza.

Recette :

Eplucher le poireau, le fendre en 4, ouvrir ses feuilles et le laver soigneusement dans l’eau citronnée ; le couper en rondelles. Débarrasser le potimarron des parties filandreuses et des graines qui l’encombrent, le couper en gros cubes. Jeter les deux légumes dans 50cl d’eau froide et les faire cuire une vingtaine de minutes. Mixer le tout avec le lait infantil et l'huile de colza, décorer de persil et servir.